In questa epoca di mode e tendenze in campo culinario sembra davvero difficile poter inquadrare in questo ambito una pietanza così tradizionale come le caldarroste. Ma se ci pensate bene qual'è il luogo preferito per combattere i primi[...]
Leggi Tutto
Sembrerebbe un operazione banale, semplice e scontata ma di certo non lo è: l'operazione di taglio della castagna, che in ogni preparazione ne precede la cottura, è molto più importante di quel che si immagina. Innanzitutto il m[...]
Leggi Tutto